Diğer bitkisel sütlere oranla daha kıvamlı olan yulaf sütünü ben kahvelerimde veya keklerimde kullanmayı çok seviyorum. Denemediyseniz oldukça pratik olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
En uygun bitkisel süt olduğunuda söylemeden geçmeyeyim. Biraz yulaf tadı geldiği için her tarifte önermem fakat yoğun tatlarla beraber kullandığınızda oldukça lezzetli bir hal alıyor:)
Malzemeler
1 sb yulaf ezmesi (old fashion kullanıyorum ben)
2+2 toplamda 4 sb su
1 çimdik tuz
lezzetlendirmek isteyenler için
1 yk akçaağaç şurubu
1 çk vanilya özütü
Hazırlık
Öncelikle 15 dakika yulaf ezmesini suda bekleteceğiz. (bu 4 sb su olan değil başka suda bekletin :) )
Blender'a ıslanmış, süzülmüş ve durulanmış yulafları ekliyoruz üzerine de suyu ve tuzu ekliyoruz eğer lezzetlendirme seçeneklerinide istiyorsanız onlarıda ekleyin. ve blenderdan çakin.
sıvı hale gelince kalan suyu ekleyip tekrar karıştırın.
bitkisel süt süzme keseniz varsa onu kullanın yoksa ince dokunmuş bir kumaştan bir kaseye sütü süzün.
sonra ağzını iyice kapatıp (isterseniz şişeye alın) 1 saat en az buz dolabında bekletin. Kullanmadan bunu yapın tatı otursun.
buz dolabında hava almazsa 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Notlar
doğrudan ısıtmayın, buharda ya da benmari şeklinde ısıtın.
biraz daha yoğun olsun istiyorsanız suyu azaltın.
daha tatlı istiyorsanız şurubu arttırın.
Alışveriş Listesi
yulaf
akçağaç şurubu
vanilya özütü