Kolay Garam Masala

Prep Time:

5 dk

Cook Time:

-

Serves:

5 yemek kaşığı

GF

Level:

Kolay

Ayurveda'da ki 6 tadı içinde barındıran bu baharat karışımı hem tatlı hem de keskin tada sahiptir. Damağı uyandırır ve yemeğinize optimum sağlık sağlayacak bir tat dengesi sunar, yemeğinbesleyiciliğini artırırbu şekilde hızlı acıkmanızıda önlemiş olur:)

Garam Masala, vücudumuzdaki karmaşık sistemde, tat alma tomurcuklarını canlandırmak ve dengeyi korumak gibi bir etki yaratır ve bu sebeplede Ayurveda mutfağının en çok tercih edilen baharat karışımlarındandır.

Malzemeler

  • 2 yk öğütülmüş kişniş 

  • 2 yk öğütülmüş kimyon

  • 1 çk acı toz kırmızı biber

  • 2 çk öğütülmüş seylon tarçın

  • 1 çk öğütülmüş zerdeçal

  • 1/2 çk öğütülmüş karabiber

  • 1/4 çk öğütülmüş kakule

22b78eb931f645a4baa252fe2734a946_edited.jpg

Benzer Tarifler

Hazırlık

  1. Toz halinde değillerse, hepsini tek tek öğütüp sonra yazan ölçeklere göre kesede veya kavonozda birleştiriniz.

Notlar

  1. Ben en çok nohut yemeğinde kullanıyorum ve çok lezzetli oluyor.

  2. Biraz daha bilgi; Çoğu insan "köri" ile garam masala'yı karıştırırmış.  Ama aslında, "köri", İngiliz sömürge döneminde eski patronlar tarafından Hint mutfağının karmaşık lezzetlerini tanımlamak için popüler hale gelen bir Batı terimiymiş.  Garam Masala, daha uygun bir şekilde, Sıcak (garam) Baharat Karışımı (Masala) için geleneksel Hintçeymiş.


Alışveriş Listesi

  • tohum kişniş 

  • tohum kimyon

  • kuru kırmızı biber

  • çubuk seylon tarçın

  • kuru zerdeçal 

  • tane karabiber

  • kabuklu kakule