Karamelize Soğan

Prep Time:

5 dk

Cook Time:

45-60 dk

Serves:

1 su bardağı

GF

Level:

Zor

Karamelize soğanın sırrı tamamen sabrınızda:) Ağır ateşte sürekli karıştırarak doğru soğanı kavurduğunuzda adeta tadı bal gibi tatlı oluyor ve ilave şeker eklemenize gerek kalmıyor.

Malzemeler

  • 5 Basık sarı soğan

  • 3 yk zeytin yağı (soğuk sıkım)

22b78eb931f645a4baa252fe2734a946_edited.jpg

Benzer Tarifler

Hazırlık

  1. Soğanları yarım halkalar olacak şekilde dilimleyin ve mümkün olduğunca eşit dilimleyin.

  2. soğanları katman katman ayırın yeni bir sürü"c" soğanınız olsun:)

  3. geniş bir tava alın ve altını en kısıkta açın ve zeytin yağını ekleyin 

  4. zeytin yağı ISININCA (kızmasın) soğanları ekleyin ve en kısık ateşte kavurmaya başlayın

  5. 45 dakika-1 saat arası bu işlem devam edecek :)

  6. 1 saatin sonuna doğru iyice balını saldığında soğan ateşi çok az daha yükseltip 1 dk hızlı karıştırıyoruz.

  7. karamelize olan soğanı sıcak servis edebilirsiniz.

  8. tabak başı 2 yk olarak porsiyonlandırabilirsiniz.

Notlar

  1. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta 5 gün buz dolabında saklayabilirisiniz.

  2. buzlukta 1 ay sakalayabilirisiniz ben silikon buz kapaklı buz kalıbına koyuyorum bu şekilde kullanımım çok rahatlıyor:)

  3. En çok sevdiğim vegan hamburger içinde yemek tabiki :)

Alışveriş Listesi

  • Basık sarı Soğan